ANNATA: 2006
CLASSIFICAZIONE: Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane D.O.C.G. Riserva
PROVENIENZA: Sulle colline alla destra del fiume Tronto che scendono in Adriatico, a quota 287 metri s.l.m. nel comune di Controguerra, in clima dolcissimo e fresca ventilazione, si estende il vigneto Zanna, da cui il vino omonimo.
COMPOSIZIONE DEL SOTTOSUOLO: Su terreno scarsamente poroso, di origine marnosa e contenuti argillosi determinanti, sopravvive l’antichissimo vitigno a frutto rosso.
UVAGGIO: Montepulciano 100%.
CARATTERISTICHE DEGLI IMPIANTI: Il vigneto Zanna è stato uno dei primi vigneti ad essere stato impiantato in azienda ed il sistema di allevamento è a tendone con circa 1.100 ceppi per ettaro. Attualmente abbiamo realizzato nuovi impianti a controspalliera con 5.000 ceppi per ettaro.
EPOCA DI RACCOLTA E VINIFICAZIONE: Il vigneto Zanna è uno degli ultimi ad essere raccolto, dopo un forte diradamento ed una meticolosa selezione delle uve; viene prodotto soltanto nelle annate migliori. Le uve vengono diraspate, pigiate e poste a fermentare in vinificatori di acciaio inox ad una temperatura non superiore ai 30°C. Completata la fermentazione malolattica il vino viene travasato nelle botti di rovere di Slavonia da 25hl circa dove rimane 24-26 mesi.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Colore: rosso rubino intenso, col passare degli anni tende al granato.
Profumo: di mora, ricorda frutti e fiori appassiti con tendenza all’etereo.
Gusto: è un vino di grande stoffa, tannini morbidi, si esprime vellutato e forbito per incontri esaltanti con salse molto importanti.
GASTRONOMIA: Si esalta con carni rosse, selvaggina, tartufo, formaggi maturi, gorgonzola.
DATI ANALITICI: Alcol 13,50 % vol - Acidità totale 5,50g/l
