TRITTICO DI VINI CANTINA STRAPPELLI

Trebbiano d’Abruzzo Doc

Un Trebbiano d'Abruzzo fresco, giovane e vivace garantito dalla D.O.C., ottenuto dalla combinazione di uve Malvasia nostrana e, naturalmente, Montepulciano d'Abruzzo.

Anno: 2009

Vitigno: 85% Montepulciano d'Abruzzo, 15% Malvasia nostrana

Tecnica colturale: uve provenienti da coltivazione biologica, potatura Guyot, con carico produttivo ridotto.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino intenso, profumo floreale delicato, gusto fresco, vivace.

Età media delle vigne: 20 anni

Resa ettaro: 70 hl/ha

Vendemmia e vinificazione: raccolta manuale con selezione dei grappoli, pigiatura soffice, termoabbattimento delle fecce, fermentazione controllata per 18-20 giorni, affinamento in botti d'acciaio per 4-6 mesi e successivo affinamento in bottiglia.

Accostamenti gastronomici: antipasti, piatti di pesce e crostacei.

Temperatura di servizio: 13°-14°

 

Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo Doc

Il Montepulciano d'Abruzzo Doc Cerasuolo è ottenuto con uve 100% Montepulciano d'Abruzzo.

Anno: 2009

Vitigno: 100% Montepulciano d'Abruzzo

Tecnica colturale: uve provenienti da coltivazione biologica, potatura Guyot con carico produttivo ridotto, esposizione vigneto sud ovest.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso ciliegia intenso, profumo aromi delicati di frutta rossa. Gusto gradevolmente fresco, armonico, vivace.

Età media delle vigne: 20 anni

Resa ettaro: 70 hl/ha

Vendemmia, vinificazione e invecchiamento: raccolta manuale con selezione dei grappoli, pigiatura soffice, termoabbattimento delle fecce, crìo-macerazione, fermentazione controllata, affinamento in botti d'acciaio e successivo affianemento in bottiglia.

Accostamenti gastronomici: carni bianche e zuppe di pesce.

Temperatura di servizio: 13°-14°

Montepulciano d’Abruzzo Doc

Il Montepulciano d'Abruzzo Doc è ottenuto con uve 100% Montepulciano d'Abruzzo.

Anno: 2007

Vitigno: 100% Montepulciano d'Abruzzo

Tecnica colturale: uve provenienti da coltivazione biologica, potatura Guyot con carico produttivo ridotto.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo vinoso intenso, con aroma di frutti rossi autunnali. Gusto equilibrato, pieno, decisa la tonicità.

Età media delle vigne: 20 anni

Resa ettaro: 60 hl/ha

Vendemmia e vinificazione: raccolta manuale con selezione dei grappoli, fermentazione e macerazione per 11-12 giorni a temperatura controllata, affinamento in botti di acciaio e botti di rovere di Slavonia da 25 hl per 12 mesi e successivo affianemento in bottiglia.

Accostamenti gastronomici: arrosti di carne, brasati, formaggi stagionati e salumi.

Temperatura di servizio: 17°-18°