SALUMIFICIO F.LLI COSTANTINI

Il salumificio F.lli. Costantini S.r.l. opera nel settore delle carni suine da oltre 50 anni, selezionando e lavorando solo suini provenienti da allevamenti nazionali accuratamente scelti; tutte le fasi produttive, dalla macellazione alla stagionatura del prodotto, vengono svolte internamente. L’azienda rappresenta la seconda realtà produttiva regionale del settore per fatturato e dimensioni, grazie ai suoi 10.000 mq. di strutture e ai circa 30 “maestri salumieri” di cui dispone. L’azienda è da sempre il promotore principale della trentennale e famosa “Sagra di Torano”.

La qualità del prodotto viene seguita dai F.lli Costantini in modo preciso ed attento in ogni fase del processo produttivo a partire dalla scelta accurata della materia prima, proveniente da allevamenti selezionati di Umbria, Marche e Abruzzo. Tale prerogativa ha portato ad annoverare fra i propri clienti le catene della Grande Distribuzione Organizzata ed i dettaglianti (salumerie ed esercizi specializzati) che si rivolgono ad una fascia di mercato medio-alta.

I principali prodotti realizzati dal Salumificio Costantini sono:

Prosciutti stagionati

Salami e insaccati vari

Lonze stagionate

Filetti stagionati

Prosciuttini

Salsicce di carne e di fegato

Carni fresche

Certificazioni

La tradizione del “made in Abruzzo”  ha fatto del Salumificio Costantini un marchio di qualità rafforzato dal conseguimento della certificazione di qualità (Vision 2000), quale garanzia di igenicità e qualità delle lavorazioni, e di tutte le autorizzazioni sanitarie necessarie per operare in campo nazionale ed internazionale.

Territorio

Il salumificio F.lli. Costantini S.r.l è situato a Torano Nuovo (TE), uno dei comuni della Val Vibrata, terra ricca per la produzione di prodotti tipici dell’enogastronomia e di piatti della tradizione. Torano è nella zona di produzione dei vini vibratiani: si producono il rosso montepulciano, il bianco trebbiano, il rosato cerasuolo e spumanti secchi. Nei giorni di ferragosto il vino e i salumi tipici diventano protagonisti di una tradizionale sagra, di cui il salumicio F.lli Costantini s.r.l. è da sempre il promotore principale.