Miwe Trade Srl, azienda piemontese situata a Trino, in provincia di Vercelli, è una società che a metà del 2009 ha deciso di puntare i propri sforzi sulla commercializzazione di prodotti enogastronomici di qualità.
I soci provengono da due realtà regionali diverse: Piemonte e Sicilia. Ecco svelata la scelta di modellare l’azienda verso questo ramo, vitale per il nostro paese, selezionando accurati prodotti essenzialmente Made in Italy, data l’alta richiesta in tutto il mondo.
Si è scelto di puntare sulla selezione di piccole realtà locali, ovviamente piemontesi e siciliane, scegliendo alimenti portanti della nostra cucina mediterranea: pasta, riso, salse, passate, vino e olio.
Proprio l’olio è il fiore all’occhiello di questa giovane azienda, in quanto la produzione avviene nel frantoio di proprietà situato a Valledolmo, in provincia di Palermo.
L’obiettivo è quello di distinguere, produrre e commercializzare i migliori prodotti enogastronomici della nostra tradizione, secondo la cultura regionale. Lo scopo è quello di portare sulle tavole degli italiani e non, i sapori della nostra cucina. Qui non troverete prodotti da grande distribuzione; troverete prodotti lavorati con amore e passione, lavorati da aziende agricole artigianali esperte.
La storia dell’Olio Gustisol
L’entroterra delle Madonie, posto a circa 700 mt sul livello del mare, con il suo clima temperato, asciutto e ventilato, risulta essere il luogo eletto per la coltivazione delle varietà di olive Nocellara del Belice, Biancolilla e Ogliarola, che garantiscono la produzione di un olio dal profumo intenso e dal gusto impareggiabile, sempre con un tasso di acidità inferiore allo 0,20.
Inoltre, come esperienza insegna, solo una produzione basata su metodi naturali, senza artifici meccanici, garantisce il mantenimento delle sopraffine caratteristiche organolettiche donate dalla terra.
A tal proposito si è mantenuta la tradizione; l’irrigazione avviene manualmente come pure la brucatura, inoltre la molitura avviene entro le 24 ore dalla raccolta. L’imbottigliamento avviene a decantazione naturale, senza l’ausilio di sistemi meccanici di filtraggio.
L’Olio Gustisol si divide in varie categorie, in base al tipo di oliva utilizzata: Nocellara, che si distingue per il suo gusto intenso, Biancolilla e Ogliarola, che si distinguono per un gusto meno intenso, quindi delicato.
